日啖海鱼750克才不缺碘
昨天，广东省疾控中心从事甲状腺疾病流行病学调查多年的钟文医师告诉本报，广东是个普遍缺碘的省份，食盐加碘实行这么多年来，现在广东省的碘营养水平正处于世卫组织推荐的最理想境界。
“海产品中除了海带、紫菜外，含碘量并不高，而广东人日常并不习惯经常进食这两种富碘海产。”钟文说，广东人爱吃海鱼，但海鱼碘含量不比普通食物高多少，除非保证每天吃750克以上的海鱼，否则日常饮食摄入还是缺碘。
“广东人现在吃的加碘盐不存在补碘过量的问题。”钟文表示，碘的日摄入量超过1000微克，才可能对身体不利。考虑到加碘盐运输途中的损耗，食用超市卖的加碘盐，碘的日摄入量只有150微克，“很安全”。
省盐业公司相关人士向表示，由于广东的水和土壤含碘量低，广东缺碘的外环境很难改变，目前全省54个山区县仍重度或中度缺碘，珠三角9市仍中轻度缺碘，湛江、汕头、潮州等沿海地区轻度缺碘。
“粤东粤西人们习惯吃用海水晒出的粗盐，没有加碘。”黄飞表示，今后还需要提高加碘盐的覆盖率。
