六种很简单茶叶蛋的做法

3.将干玫瑰花和茶叶倒入锅中。

4.用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟。

5.关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

八角茶叶蛋

材料

鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。

制作方法

（1）将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好。

（2）鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。