自古以来，人参一直是一种昂贵的药材，因其具有抵抗力、延缓衰老等功效。近些年来，在化妆品中被广泛应用，人参提取物还具有抚平皱纹、促进血液循环，加速新陈代谢等多重功效，可有效调理肌肤，恢复其健康年轻状态。
延缓衰老作用
人参（panaxginseng）系五加科属（arelacene）植物，具有多种生理活性。后汉时期的《神农本草经》中就言其有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目益智，久服轻身延年”的功效。现代医学认为人参能保护机体细胞和全身免受精神和身体应激的影响，能增强智力，延缓疲劳，提高工作能力，并能使增设的血糖和血胆固醇降低，促进新陈代谢等。
人参中主要含有皂甙类（即人参皂甙、糖类、挥发油类、脂肪油类、甾醇类及氨基酸、维生素类等物质，其中人参皂甙是人参的主要成分。人参皂甙可明显延长动物寿命和细胞寿命。抑制老年动物脑干中mao-b活性，使大脑皮层na水平接近青年动物水平。清除体内致衰老的自由基，保护生物膜。
人参在医疗、保健上被人们称为“长生不老”药，而化妆品方面能促进皮肤滑润、柔软，对防治面部粉刺、痤疤、褐斑有良好的功效，能防止脱发、白发并可提高头发的柔顺性和不易变脆提高头发的抗拉强度和延展性能等。
