患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄。
月饼方程式3脂肪含量
1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油
营养师的建议
大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料（如莲蓉和豆沙）和饼皮常混入大量油脂。
酥皮更需用动物油以达松化口感。
冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低，但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量
月饼方程式4糖份
1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖
营养师的建议
每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克，即18茶匙或6汤匙。
特别是糖尿病患者，双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个，迷你装每天不宜吃超过四分一个。
低糖月饼的糖份虽稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃过量。
另外吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品，建议大家以清水或清茶来代替。
