4、煮好的大肠切滚刀块；
5、葱姜蒜，泡椒，麻椒爆香；
6、下酸菜炒香；
肥肠面吃起来可谓色香味俱全，是吃货们的最爱，想起来就不禁会流口水。心动不如行动
确实，爱吃肥肠的人对于洗肥肠无不伤透脑筋，如何洗去肥肠的异味是洗肥肠关键，这里教
笔者从厨多年，在一些简单易做的如“尖椒肥肠“红烧肥肠“泡椒肥肠”等等的基础上创制出一些简单易做，而又
材料苦瓜1根大肠1条辣椒1个蒜末1大匙调味料酒1大匙酱2大匙糖1茶匙胡椒粉少许芡汁半大匙制作方法苦瓜
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