买回的生鸡肉最好先用水浸泡
鸡肉美国消费者联盟一项全国调查发现，生鸡弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。
专家建议买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
有裂缝的鸡蛋不能吃
鸡蛋沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。
专家建议有裂缝的鸡蛋不能吃。保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存。摸过鸡蛋后，要洗手。
不干净的大葱可能会导致甲肝
大葱美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。
专家建议室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
