维生素e的作用，有十多种对身体有益的功效．可减少维生素a及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应，癌症之产生美容养颜、延缓衰老、防癌、抗癌、改善性功能等。
维生素e能维持肌肤弹性
人的皮肤是由鳞状上皮和结缔组织构成的，其中硫酸软骨素、透明质酸和胶原纤维是结缔组织的主要成分。青春年少者透明质酸吸收了许多水分，所以皮肤有弹性，娇嫩、充盈、没有皱褶。随着岁月流逝，人体最先表现衰老的是从结缔组织开始。各种因素使硫酸软骨素的合成和透明质酸吸收水分的能力减弱，皮肤弹性也就日趋下降。
维生素e具有维持结缔组织弹性，促进血管的血液循环的作用。在体内还可调节激素正常分泌，控制体内酸素消耗，保护皮肤粘膜等功能，从而使皮肤滋润健美，充满青春活力。
