检测皮革水解物
工业明胶的生产工艺是通过水解出皮革中的蛋白形成，而这种皮革水解物已被卫生部列入第二批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，检测是否含有也可以作为判断排查的依据。
但他也坦言，依靠这种伴生物检测进行的排查难度较大，且指向性不明。另外，“即使重金属如铬超标也不能直接证明就是使用了工业明胶，因为即便使用的是食用明胶，如果食用明胶质量不好也可能超标。”
胶囊为何不能掰开吃
“工业明胶制作药用胶囊”事件曝光后，有网友称“既然胶囊是工业明胶制成了，以后服用胶囊时就把胶囊去除，直接服用胶囊内的药粉。”但是有这种服用方法是不科学的。
“工业明胶制作药用胶囊”事件曝光后，引起了广大消费者和媒体的高度关注，很多网友不禁唏嘘当今部分药品质量如此不堪，也有网友称“既然胶囊是工业明胶制成的，以后服药时把胶囊去除，直接服用胶囊内的药粉。”但是有这种服用方法是不科学的，尤其是肠溶性胶囊如果掰开服用可引起药物性胃炎。
