正确食用荔枝的方法是吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，可以预防“虚火”，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用，不仅可以预防“虚火”，还具有醒脾消滞的功效。
另外，荔枝壳煎水喝，还能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送进行治疗。对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。
祖国医学认为，荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效。适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。
须指出的是，过食荔枝会导致低血糖，出现头晕眼花、恶心乏力、冷汗等情况。加之荔枝性温热，多吃还会口舌生疮、口臭口干、甚至流鼻血。
