黄瓜性甘凉，止渴解暑，利尿。脾胃虚寒者忌吃。
莴苣（生莱）性甘凉，止渴清胃。胃寒者少吃。
木耳性甘凉涩，散，血清热，止痢。虚寒体质者忌吃。
红薯性甘平，润胃滑肠。大便溏烂、胃痛病人忌吃。
苋莱性寒滑，清大肠热。脾虚便溏者忌吃。
大白菜性甘寒，清胃热，利尿。虚寒体质者忌吃。
芋头性甘温，润肠通便。胃痛和大便烂者忌吃。
芥菜性辛凉，有发散作用。轻症外感饮芥菜汤有解表作用。
四季豆性寒有毒。煮熟透，并多加猪油可防中毒。胃寒者忌吃。
莲藕性涩平，解热毒，止渴、消瘀血。藕节能止血。煮熟性甘温，益胃补心，止泻。
