专家在办公室生活中，提倡多喝新鲜开水。因为生水中包含一些有害物质，煮开的水可以将这些有害物质有效蒸发掉，成为比较放心的饮用水。但如果开水放置时间太长，或者饮水机不断重复煮水，不但会造成水中矿物质的流失，让水失去活性，成为老化水，还会导致水中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分与亚硝酸盐含量增高。久喝这种水，会干扰人的胃肠，出现暂时性腹泻、腹胀。有毒的亚硝酸盐还会使血液中的血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，甚至死亡。所以，单位的饮水机应在需要热开水时再烧水。
杯的选择
时尚保温杯随时喝“温水”
专家认为，很多上班族摆在办公桌上的陶瓷杯依然隐患重重，尤其是带有鲜艳色彩的陶瓷杯，其中看不见的重金属很可能逐渐溶解到饮用水里，对身体带来负面影响。因此，推荐玻璃杯作为日常饮水杯。因为在玻璃的制造过程中一般没有有机化学物质，饮水过程中不会有化学有害物质渗入水中，可放心饮用。常常被人们所遗忘的搪瓷杯，也较为健康，其中没有铅等有害物质。此外，应该谨慎选择“功能性水杯”。
