〈单方茶饮〉
人参茶上品药最忌补过头
吃人参鸡、人参酒、人参茶可以补气养生。人参的确自古就是中药典籍里的上品药，能补充人体气血阴阳的不足，调理身体机能，甚至增强记忆，很多企业人士为了应付每天繁重的工作与压力，爱用人参补身体。但补过头，反而危害健康。今年3月传出一名妇人花大钱每天吃人参补身，结果眼压飙升，得到青光眼。
传统医学科医师张家蓓指出，“人参会影响雌激素分泌，”她曾见女性在月经来潮时吃人参导致月经突然停止。
高血压及容易头痛的人也不适合吃，因为人参会提高血压及精神兴奋。
中医师建议，身体发炎（感冒发烧或急性肝炎、气喘）、或刚动手术后、服用抗凝血剂的人、以及女性生理期前及来潮时、怀孕（会导致子宫生缩）时都不宜使用。
聪明服用针对体质，选对的喝，且喝3天就停3天人参的种类很多，必须依体质选择适合的人参。例如高丽参对气虚、四肢冰冷畏寒的人有帮助，而花旗参有润燥效果，适合身体比较燥热的人吃。
