
补气贵在坚持,五谷生气,因为五谷都是种子,都有生发之力,都能补气。但补法上有讲究,因为要是不管什么五谷杂粮豆子都一锅煮,不但不易消化,还很容易胀气。我们都知道有名的喜萨包子,都是要把豆子蒸得稀烂,这就是一个提示,说明老祖宗证明过了,必须要这么吃。我自己的做法是每天晚上用红豆、黄豆、黑豆、豇豆、莲子、百合等泡上,早上现磨了豆浆,冲泡麦片。我使用这个方法,是因为我自己琢磨五色入五脏的道理,一直坚持到现在,我觉得效果不错。
这是补气,气有了就有了推动力,然后是补血,常用的是红枣,在我加减而成的桂枝汤里,几乎每天都少不了红枣和生姜,除此之外,就是各种海产品,最好的当然是海参和鲍鱼。
清朝大医吴鞠通的书很有启发,他遇着好些女病人,看完病后,都嘱咐每天再加一条小鲍鱼,当然,那时的鲍鱼估计很便宜。一般情况下,我隔上一段时间还会用当归炖鸡,或是用一条大鲤鱼熬汤,这两样也是不错的补血方法。
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