夏季防暑用药粥 饮食之道有学问

【功效】清热，解暑。

3、红糖绿豆沙

将绿豆煮烂，捣碎如泥，再以小火煮至无汤，加红糖调味即成。

【功效】清热解毒。常食用解暑清热，有除烦解渴之功用。

4、海带冬瓜豆瓣汤

将海带和蚕豆瓣用香油煸炒，然后加清水烧煮，待蚕豆煮熟时，再加冬瓜烧至九成熟，即可停火出锅。

【功效】消暑利尿，治中暑头昏、头痛、烦渴。

5、杨梅酒

鲜杨梅500克，白糖80克。将杨梅加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空气），7～10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存。

【功效】预防中暑。