蒸煮时间最好控制在20分钟左右，避免煎炸，煮肉不要超过2小时。
?食品吃不完再冻起来：大块的肉解冻后切下要用的部分，把剩下的再冻起来，这样的事你做过吗？
反复冷冻鱼和肉会导致蛋白质、维生素等各种营养素的流失，还可能增加细菌污染的危险。最好在肉新鲜的时候切成小块，分别包装，吃多少取多少。
?肉类都是酸性食物，吃很多酸性食物时人体血液也会偏酸。
身体会用体内的碱性成分钠和钙来中和体内过量的酸，造成这两种营养素的损失。所以最好在吃肉的同时吃点新鲜蔬菜和水果。
?精米白面好吃：在加工过程中，加工越精细，维生素、矿物质的损失就越多，因为b族维生素、膳食纤维、无机盐等都在种子的外壳和胚芽里。
