做法：
①牛肉切成薄薄的片，蔬菜切好，这些都无需焯水，不习惯生吃的朋友可以略微用热水焯一下，随机捞出，因为这个菜式要的就是清爽的口感。
②加上一些糖，醋，少许精盐和味精，醋，芥末油拌匀即可。
瘦身提示：这道菜非常适合一家人在一起享用，种类够多，荤素搭配，营养非常丰富。
7、鸡丝拌卷心菜
材料：煮好的鸡肉，卷心菜，红干椒几个，花椒油，盐，味精。
做法：
①煮好的鸡胸肉撕成细丝备用，卷心菜（包心菜，绿色的甘蓝）切块或者约一厘米左右的条，略微焯水，无需时间特别长，否则很软就不好吃了。
②捞出过冷水，温热时捞出攥干，和鸡丝放在一起；
③炒勺加热，倒入一点点油，红干椒切开放入炒香，关火。
