8、寻找更“瘦”的蛋白质来源
rolls告诉我们:虾、罗非鱼、金枪鱼和鸡胸肉等都含有丰富的蛋白质,而脂肪含量和热量都不高。拿150卡热量来举例,我们可以吃44克香肠、68克含80%瘦肉的牛肉、91克鸡胸肉??rolls表示:必须要了解,当我们选择鱼类食品时,与选择香肠相比,几乎可以吃掉后者三倍的量。他建议:或者干脆略过动物蛋白质食物,直接选择含有很少热量的菌菇类,因为它们既能提供丰富的蛋白质,同时又富含大量的纤维和水分。
9、选择吃蛋白
科学研究证明:吃鸡蛋可以帮助我们保持体重。发表在《肥胖国际期刊》上的一项研究表明:同那些将碳水化合物食物（面包）当早餐的人相比,摄取同等热量的两个鸡蛋（通常被认为是低脂饮食的一部分）当早餐的人,在一天接下来的时间里,会减少热量的摄取。barbara rolls建议:要减少对鸡蛋所含热量及胆固醇的摄取,可以用蛋白或鸡蛋代餐取代整只鸡蛋。因为一整只大个鸡蛋约含有80卡热量,而取自两只鸡蛋的蛋白仅含34卡热量,1/4杯鸡蛋代餐则含有30卡热量。
