13、稀释食物的调味料
在原本健康低卡的蔬菜或水果沙拉上撒上含有奶油的沙拉酱,会令盘里的食物立即增加几百卡热量。美国《read it before you eatit》一书的作者bonnie taub-dix建议:如果无法忍受吃沙拉不放任何酱料的话,那可以通过稀释酱料的办法减少对热量和脂肪的摄取。可以试着在沙拉酱里面加入柠檬汁、磨碎的鳄梨或原味脱脂酸奶等。酸奶不仅能使沙拉酱（如鳄梨酱）的蛋白质含量提升,还能使脂肪的含量有所降低。最重要的是,经过稀释后,味蕾几乎觉察不到其中的差别,同时还能使蔬菜或水果沙拉看起来更加美味可口。
