材料：秋葵若干、白果10粒、虾皮少许、白芝麻少许。酱油、盐、蒜蓉、淀粉、水、鸡精、油。
做法：秋葵洗净后，切去根部。虾皮泡水洗净。白果去皮，放在热水中浸泡20分钟，用手将薄膜状皮，轻轻搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米；锅内烧水，水滚后，加入少许盐，放入洗净的秋葵，煮2分钟左右；捞起2过凉水后沥干水分，装盘；锅内热少许油，成热后，放入蒜蓉炒香，放入处理好的白果。加入白芝麻，酱油，鸡精和少许水，沸腾后，加水少许水淀粉勾芡；淋在秋葵上即可。
排毒晚餐
a：上汤娃娃菜
材料：娃娃菜、皮蛋、红彩椒。盐、蒜子、香葱末、浓汤煲鸡汤沏开装大碗、水淀粉一碗。
做法：松花蛋最好提前蒸熟，娃娃菜洗净，1劈4段；红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用，蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味，蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开；水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入，盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软；娃娃菜捞出装盘，将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
