老年由生理上变化对膳食应有自己特殊要求有将有助健康长寿膳食原则归纳为以下12“点”
便记忆做到也不难数量少点进食量比年轻时减少10%-15%左右但不能超过20%减少部分是食
质量好点应满足蛋白质特别是优质蛋白质供应优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳
蔬菜多点多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处每天都应吃不少250克蔬菜
菜要淡点盐吃多会加重心、肾负担日食盐量应控制6克以下同时要少吃酱肉和其咸食
品种杂一点要荤素兼顾粗细搭配品种越杂越好每天主副食品不应少10样
饭菜香一点老年味觉减退食欲较差所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料尽量做得香一些
饭菜烂一点食物应做得烂一些、细一些、软一些以利消化。
