5、清蒸人参鸡
材料入参20克，母鸡1只，火腿10克、水发玉兰片10克，香菇15克。葱、生姜、食盐、料酒、味精、鸡汤各适量。
做法
①母鸡宰杀去毛及内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。
②人参用开水泡开，上蒸笼蒸20分钟取出。
③将母鸡放入盆内，加人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、食盐、料酒、味精，添入鸡汤在大火上蒸至鸡肉熟烂即可食用。
6、盐水虾
材料斑节虾200克。盐、料酒、姜片、味精各少许。
做法
水煮沸之后放入虾，加盐、料酒、姜片及味精。虾变色后捞起即可。
7、烤菠萝牛扒
材料牛里脊肉750克，板肉125克，菠萝（灌头）150克，葱头125克，青椒50克。色拉油、柠檬汁、香菜、蒜瓣、丁香、精盐、呼叫粉各适量。
