
早餐多吃蛋白质
早餐摄取高蛋白食物并搭配坚果,会让身体比较有饱足感,且蛋白质能提供身体充足的营养,让血糖上升速度较为缓慢,身体也需要较长的时间去消化及吸收,就可以达到控制食欲的效果。(肉类摄取要尽量多样化,可以轮流食用鱼肉、鸡肉、蛋、猪肉等富含蛋白质食物,避免连续两天以上摄取同一种蛋白质食物。)
食用抗性淀粉
很多人都视淀粉为减肥大敌,但这其实并不是完全正确的观念,在食物中的淀粉分为两大类,一种是容易被人体消化的“精致淀粉”另一种则是不容易被胃肠消化的“抗性淀粉”。抗性淀粉与膳食纤维一样,较难在肠道消化吸收,有降低热量摄取、促进肠道健康、利于血糖控制的功能,全谷类、马铃薯、番薯、玉米等都属于此类。“抗性淀粉”为较难消化而非“不”消化,在食用还是要注意摄取量喔。
不要抗拒油脂
有些人在控制饮食时,会采取较激烈的手段来限制某些食材的摄取,而淀粉或油脂往往都会是首当其冲的受害者,但只要选择适度的健康油脂(如橄榄油、胚芽油或茶籽油等)进行摄取,不但不会让你变胖,还能帮助维持心血管的功能。
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