水果富含纤维质，可带来饱足感，预防暴饮暴食，还可以避免脂肪的囤积。一起看看，谁说水果中的减重冠军吧!
减重武器高纤水果超级组合二 水果减重机能因子：纤维，抗炎、抗氧化物和其他植物营养素──肥胖打击者冠军食物：苹果、梨子和葡萄柚亚军食物：所有浆果类、桃子、梅子、樱桃和石榴
大部分的水果均富含抗炎的抗氧化物和类似的物质，以预防疾病并减缓老化过程。大多数的水果都具有三种特性：
高纤维质： 水果富含纤维质，可以缓和它香甜口感对血糖所造成的冲击。此外，富含高纤质的食物可带来饱足感，预防暴饮暴食，虽然水果含的糖类相对过高，但多数水果的“升糖值”和“升糖负荷”却出人意外的低，这两个指数为评量食物影响血糖值的指数。
水果中纤维的缓和作用非常重要，因为本书所要强调的目标是避免血糖值窜升和胰岛素的升高，更可避免体脂肪的堆积，避免发生“胰岛素超载”的情形，这会将我们导入一种渴望食物的恶性循环。
