春季吃豆调养阳气以滋补

黑豆鲫鱼汤

原料黑豆100克，鲫鱼1条，姜片若干。

做法黑豆洗净，用冷水浸泡四五个小时。洗净宰好的鲫鱼，沥干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

话梅芸豆

原料芸豆若干、话梅3颗、冰糖少许。

做法芸豆提前泡一个晚上，将芸豆、话梅、冰糖放入锅中同煮，用大火烧开，然后用小火炖3个小时，至芸豆软熟。煮好后，把芸豆取出装盘。