有助减重
研究人员发现，志愿者采取定量代餐10天后，每人每天减少摄入250卡路里，体重减轻1磅（0.45千克）多，而且没有人感觉饥饿。照此推算，一人一年最多可减重25磅（11.34千克）。
研究显示，“身体最不善于调节能量摄取”，也就是说，一餐少吃一点并不意味着下一餐会大吃特吃，一天少摄入一些热量并不意味着第二天会过量进食。
控制热量
至于定量代餐有助减肥的原因在于控制热量摄入，代餐食物并不一定得高纤维或高蛋白。研究人员建议，不必购买包装好的所谓代餐食品，完全可以用一杯酸奶加一个苹果或者任何自己喜欢的食物取代正餐，只要控制热量摄取就行。
其实，食品制造业了解如何让人们每天多吃一点，定量代餐是帮助停止这种循环的“一件小工具”。
美国一饮食与营养节目编辑马德琳。费恩斯特伦说，其实并非一定得在午餐时控制热量摄取，可以选择任意一餐或者两餐。
