土豆减肥，也许大家都知道。但是你知道它怎么吃才最有效果吗?那下面就来看看土豆的功效吧!
只要烹调得当，土豆一样可以成为“减肥食品”。
关于洋快餐是垃圾食品的说法里，有一条是薯条的高热量。经常有人说：把土豆炸成薯条，热量增加了200倍。相比于六个翅膀的鸡，这种说法的信徒更多。经常有人忧心忡忡地说，中国青少年健康状况的下降，都是洋快餐等等垃圾食品泛滥造成的。
不过，这个热量增加200倍的说法实在不靠谱：每100克生土豆的热量大概是80千卡，如果增加200倍，那么就变成了16000千卡。普通人每天需要的热量是2000千卡。按照这个说法，100克薯条可以支持一个人生存8天而不会感到饥饿!
100克生土豆中含有15克左右的淀粉和2克左右的蛋白质，以及一些纤维，其他75%左右的是水。经过油炸，土豆条会失掉许多水，吸附一些油，不过失水多而吸附油少。油的热量很高，所以炸好的薯条单位重量的热量会有相当大的增加。
多数洋快餐的薯条每100克所含的热量是300至400千卡。这样的热量确实比较高。不过这并不是薯条变成了毒药或者垃圾，只不过是食物成分的重新组合而已。当我们痛骂薯条是垃圾的时候，其实应该提醒自己，我们引以为傲的油条、麻花等等传统美食也是一样的。
