今天，就给大家一个简单的，一学就会的，减肥美容——三色冬瓜条。
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，特别是冬瓜有丰富的粗纤维有利于减肥和美容。
材料冬瓜青椒火腿
配料油、盐鸡精
做法
1、冬瓜洗净，去皮去瓤，切成1厘米大的长条，青椒、火腿分别切成丝。
2、冬瓜用水煮熟，滤去水份备用。
3、起油锅，先放入火腿丝炒香，再放入青椒稍炒一会，最后放入熟的冬瓜条，放入适量的盐翻炒几下，放入味精就可以出锅了。
冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用。久病与阳虚肢冷者忌食。
