做法小红萝卜、柠檬切片。水烧开，依个人口味，放冰糖，煮到全部溶化。放红萝卜片和柠檬片进去，额外再加一些柠檬汁。水再次开时，立马关火盛入干净干燥的罐中。放凉后，盖盖子，放冰箱冷藏24小时后就可以吃了。
红米气色红润有精神
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素a、b族维生素，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病，又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素e等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更为明显。
推荐食谱红米炖排骨
材料排骨600克，红米1杯，葱2根，姜3片，酱油1/2杯，料酒5大匙，冰糖、油各1大匙，八角1个，热水2杯，纱布1个。
做法红米洗净后用纱布包紧。排骨汆烫后备用。锅中倒入1匙油爆香葱、姜，再放入冰糖及酱油，将排骨倒入锅中略炒一下后，倒入料酒、八角及热水，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可食用。
