茶多酚
茶多酚主要来源于的茶叶，以绿茶、白茶含量最高，其抗氧化能力是维生素c的50倍、维生素e的20倍左右，是最强的抗氧化物之一。另外，茶多酚具有强抗氧化性之外，还能减少油脂分泌、抑制炎症，有强大的抗菌作用。
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虾青素
虾青素的抗氧化能力据说是维生素c的6000倍，被许多大化妆品品牌纷纷采用为抗氧化成分。不过其提取规模没有花青素类大，所以市场上暂时还没有这么流行。食用一些含虾青素的食物也是有抗氧化抗衰老作用的，比如水生甲壳类动物、三文鱼、某些浮游藻类等。
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