王晓波指出，目前并没有科学研究支持补充胶原蛋白可阻止人体皮肤的老化，所以，无论是吃、喝、涂抹或敷贴，通过哪种方式去补胶原蛋白以延缓衰老，都不太现实。
特别提醒
胆固醇偏高莫乱补猪蹄牛筋
“像林女士这样血脂偏高的女性，若常吃富含胶原蛋白的猪蹄等食物，确实对身体不利。”王晓波提醒称，每100克猪蹄中含有192毫克胆固醇，约为每100瘦肉中所含胆固醇的三倍多。患有高脂血症的人切莫乱补富含胶原蛋白但胆固醇偏高的食物，以免加重病情。
王晓波指出，年轻女性体内代谢比较旺盛，若常年需在紫外线强烈的工作环境下工作，血压、血脂正常者适当吃点富含胶原蛋白的食物，同时补充点维生素c和e，对促成体内胶原蛋白的合成有一定的作用。但若进入中老年，体内胶原蛋白合成速率下降，皮肤的老化已不可逆转。要延缓皮肤的老化，更明智的做法是尽量减少胶原蛋白的流失。排除遗传因素和年龄等无法抗拒的因素外，积极防病、改善外部环境、避免紫外线对皮肤中胶原蛋白的破坏，或许更有助于减少其流失程度和流失量。
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