五谷根茎类约占15%
粗谷类的酸度比精致的谷类低，而且经过蒸煮后，酸度也会降低
蔬菜类约占65%
蔬菜的碱性度高，要改善酸性体质，首先就得大量摄取多种蔬菜，而且要避免用动物性油脂炒菜。
本盘主要特色
各类蔬菜占85%，其中超碱性食物香菇、海藻就站了20%。别只捡嫩叶吃。含粗纤维的菜梗、豆芽、茄皮也可以多吃。
循环差的浮肿者必试――元气满分窈窕盘
身体循环不佳，湿气重，浮肿又长感虚软无力，是该补补元气了。讲求营养均衡外，多吃消肿、平温益气的食物让你生气勃勃。
五谷根茎类约占15%
不凉不燥的糙米饭，能健脾益气，适合一般人食用，不过较难消化，吃的时候要细嚼慢咽。
