猪蹄补充胶原蛋白
猪蹄，又名猪脚、猪爪、猪蹄脚，为猪科动物猪的四足。有前蹄和后蹄之分，前蹄肉多骨少，呈直形。后蹄肉少骨稍多，呈弯形。
猪蹄的营养很丰富。据现代营养科学研究，每100克猪蹄中，含蛋白质22。6克，脂肪18。8克，胆固醇192毫克，热量1088千焦，还含有动物胶质、钙、磷、铁及维生素a、b、b、d、e、k等。所含胶原蛋白特别丰富，是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的成分。因此，老人、妇女常食大有益处。
下面介绍几款我国民间常用的猪蹄滋补食疗方。
芝麻猪蹄汤黑芝麻25克，猪前蹄1只。先将芝麻炒香，研成细末备用。猪前蹄去毛，剁成块，中火煮汤，用猪蹄汤送服芝麻，并食猪蹄。具有养血通乳的作用。
猪蹄活血汤猪蹄1只，毛冬青根150克，鸡血藤、紫丹参各50克，调料适量。先将猪蹄去毛，剁成块，余药布包，同放入锅中，加水适量，以文火炖至猪蹄熟烂后，去药渣，调入食盐、味精适量，调味服用。具有活血通脉的作用。
海带猪蹄汤做法猪蹄洗净后，用沸水略烫几分钟，取出再冲洗干净，锅中加清水煮沸后放入猪蹄和少许姜粉，微火煮至自已喜欢的程度海带提前一个晚上泡开，中间换几次水，猪蹄差不多炖好时加入切块的海带，再煮10~20分钟即可，胶原蛋白在人的皮肤中起到良好的吸水和保水作用，不缺水的皮肤才会显得水嫩光滑、结实有弹性。
