基础代谢是指人体在清醒、静卧、空腹和摄氏20度的环境条件下的能量代谢,基础代谢率是单位时间内维持最基本的生命活动所消耗的最低限度的能量,这种能量消耗是相当恒定的。
提示1基础代谢是人体在基础状态下的能量代谢。而单位时间内的基础代谢,称为基础代谢率(bmr)。
基础代谢率占了总能量消耗的最大比例,大约为每日能量消耗的60%~75%。它是维持身体正常功能,例如呼吸、心脏功能和体温调节所需要的能量值。增加基础代谢率的因素包括净组织的增加、年轻、体温异常、月经周期和甲亢腺技能亢进。降低基础代谢率的因素包括低热量的摄取、净组织的流失与甲状腺机能的不足。除此之外,代谢功能在遗传方面的差异可达到10%~20%(这也是为什么有的人吃不胖的原因之一)。
提示2基础代谢率占总能量消耗的最大比例。
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