2、皮蛋去壳切成小丁状。
3、粳米淘洗干净。
4、坐蒸锅点火并倒入清水，放入腌渍好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟。
5、放入粳米、花生仁，大火开锅后改文火，熬至粥成时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。
山药萝卜瘦身粥——减脂
功效山药是滋阴圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有很好的功效。萝卜则有利于利尿、帮助消化、去水肿、避免脂肪堆积。所以山药萝卜粥具有调节气血，减脂瘦身的效果。
材料白米150克、山药300克、白萝卜半个。
配料盐、胡椒粉、香菜各适量，芹菜末少许。
做法
1、白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2、锅中加适量的水煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，等其再次滚沸时，改用中小火熬煮30分钟左右。
3、加盐调味拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
