阳春三月品尝鲜蔬果要得法

薏米、黑豆、赤小豆助“祛湿”

最近连绵阴雨，再加上清明前后也会湿气很重，不少人因“湿气”过重变得容易疲倦、乏力。华氏余天成门诊部的中医健脾、祛湿也是早春养生必不可少的关键。吃些有助祛湿的食物，此时很管用，比如薏米能健脾祛湿，适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士，建议可用薏米煲粥食用。黑豆性味甘平，能补肾益阴，健脾祛湿，适合脾虚、浮肿人士，建议可用黑豆煲汤或煲水代茶。赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿，适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀、腹泻等人士，建议可用赤小豆、桑白皮，水煎煮约20分钟，饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。