食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。
胡椒猪肚汤
原料新鲜猪肚一个，白胡椒15克
制法将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。
功效温中健脾、和胃正痛。
适应胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。
虫草百合鸭肉汤
原料冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克
制法先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。
功效健脾养胃并润肺补肾。
