主食怎么制作对血糖影响最小

2、吃带皮的谷物。如做豆沙包时，带皮的豆馅比去皮细筛的豆馅好。

3、增加主食中的蛋白质。

4、增加主食中的脂肪含量。

5、不过多烹调食物，如粥别熬得太烂。

需要注意的是，老年糖尿病患者和肠胃较差的糖友，吃粗粮和粗加工的食物要适可而止。如果餐后血糖过高，可以用阿卡波糖来延缓碳水化合物的吸收，间接降低食物的升糖指数。