专家帮您选择防癌膳食

少吃腌制食物，减少烹调用盐。

不吃室温下存放过久的食物，因为这种食物易污染上霉菌毒素。

不吃的食物要冷藏，以免腐败变质。

添加剂、污染物和残留量水平控制得当，食物和饮料中的这类物质则不会造成健康危害。

不吃烧焦的食物。少吃在明火上直接烧烤的肉和鱼，少吃熏肉。要用较低的温度烹调肉和鱼。

如能遵循上述建议，一般无须服用膳食补充剂，后者对减少癌症危险并无帮助。另外，不要吸烟。