干炸小鱼(虾):把小鱼(虾)先用盐、葱姜、料酒稍腌片刻，沥出水后，挂蛋清面糊，入油锅炸两遍，出锅撒椒盐或芝麻盐即可，鲜香可口，一定要让孩子连骨一起吃。
医院临床营养专家洪莉副主任医师称:现在许多儿童挑食、不吃蔬菜，甚至养成了边玩边进食、边看电视边进食的不良习惯，这对儿童生长发育都是不利的。
另外，上海小学生每天都吃水果的比例要高于北京与广州，北京小朋友知道“每天要吃1～2份水果”的最多，但真正能做到这一点的却比上海和广州低，“执行力”较差。
茶叶中除了含有氟之外，其中的儿茶素还对致龋菌具有抑制作用，从而减少牙菌斑、牙周炎及龋齿的发生，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素b2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
因绿豆性凉味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁等症。
饭前喝汤好小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化液，能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服。
4以上，空腹胃液ph值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱饭后胃液被稀释，ph值只上升到3～5。
因为味精食后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。
高粱适合做点心《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。
保护维生素c，促使孩子精力旺盛人们都知道维生素c是人体中不可或缺的一种营养物质，不仅可以使人精力充沛、容光焕发，还可以减少各种癌症的患病几率，抑止癌细胞的生长和繁殖。
所有的爸爸妈妈都希望孩子不挑食，但宝贝天性，好吃赖吃总是分得无比清楚，越长大，他的这种就意识就越清晰。
在婴幼儿健康食谱上，4个月大的婴儿就要有意识地吃鸡蛋黄、维生素、果汁、蔬菜泥等，6个月大的婴儿就可以嚼一些馒头饼干了。
营养小秘密:红豆营养丰富，人们都喜欢吃红豆冰山，宝宝也同样喜欢混合着椰奶香气的红豆奶糊，只是不要加太多的糖，不然会把宝宝的口味惯坏了。
注意补充盐分和维生素营养学家的建议:高温季节最好每人每天补充维生素bb2各2毫克，维生素c50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。
反季节蔬菜和水果冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给幼儿食用。
美国研究人员发现，儿童节食不但不能控制体重，反而还会导致体重增加。调查表明，虽然医学指导控制体重对超重儿童有效，但对于多数青少年而言节食控制体重不仅达不到控制体重的目的，
这其中单甘酯、聚甘油酯、甘油蔗糖酯等乳化剂本身并不是有毒物质，然而，棕榈油和部分氢化植物油等配成的起酥油，却含有大量的“反式脂肪酸”，对心血管健康和神经系统的发育危害较大。
制作:木瓜洗净，去皮、去籽，上锅蒸7-8分钟，至筷子可轻松插入时，即可离火用勺背将蒸好的木瓜压成泥，拌入牛奶即可。
高脂肪、高蛋白奶粉会导致便秘儿科专家说，宝宝发生便秘不用过于惊慌，生活中，幼婴便秘大多数与奶粉或者辅食的营养成分失调有关。
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