3.养颜丰胸——银耳炖木瓜
原料木瓜1个,银耳25克,南杏20克,北杏15克,冰糖适量。
性状
杏杏有南杏和北杏之分,以秦岭、淮河为界线,以南的称为南杏,又称甜杏,以北的称北杏,又叫苦杏。两种杏都含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素a、维生素c、儿茶素等成分。中医理论认为,南杏性微温,味苦、辛,有补肺润燥、止咳喘等功效。北杏性微温,味甘、辛,有宣降肺气、止咳去喘之功效。
制作方法
(1)银耳放到清水中,充分泡发后取出控水。
(2)木瓜洗净,沥净水分后去皮和籽,切成小块。
(3)南杏和北杏洗净去皮,与木瓜块和银耳一同放到炖盅内,加入适量的冰糖和开水,盖上炖盅盖,将炖盅放到锅中,隔水用旺火蒸至木瓜熟烂入味,即可食用。
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