制作方法
（1）石头鱼去皮和内脏，清洗干净后控水。
（2）豆腐用水冲洗后切成小条，备用。
（3）锅中倒入适量色拉油，中火烧至五成熟后放入石头鱼，两面煎透后放入生姜片、豆腐条、绍酒、精盐和少许清水，盖上锅盖，炖至汤为白色时放入生菜和胡椒粉，稍煮片刻即可出锅食用。
食用方法佐餐食用，喝汤吃肉，每日两次，每次150毫升。
功效此汤菜有补益脑髓、祛风定脑、养血丰胸等功效，非常适合肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良、扁平不丰或产后少乳者食用。
注意石头鱼有毒，处理的时候最好找专业人士进行处理，或者购买已经处理好的石头鱼进行烹制。
