超过3小时原则较长时间的运动，需要准备大量的水以及能提供慢糖的食物(即糖分消耗较慢，逐步释放热量的食物)。
营养原则有些人习惯于起床后空腹运动，之后也没有任何不适的感觉，有些人感到少量进食后运动起来有劲，则可在运动前少吃一点，一碗粥牛奶或豆浆，总量不要超过500毫升左右。
如果短期运动，仅为半小时或40分钟，热能消耗量并不大，体内的糖储备量是足够用的，所以一般的空腹健身运动是不会引起什么“病”来的。
综合各方面的资料他们认为乳清蛋白是最适于制造运动营养品的蛋白质原料，乳清蛋白是最适合运动员需要的蛋白质。
根据研究中指出，每减轻1公斤之体重，约要消耗7，700大卡之热量，运动训练令身体之净体重增加，脂肪减低。
一般来说，白面玉米等谷类食物，以及花生核桃肉类蛋类糖及酒类，含磷硫氯等元素较多，在人体内被氧化后，会产生带阳离子的酸根，使体液出现酸性倾向。
来源《华盛顿邮报》骨骼里分泌的骨钙素可帮助治疗糖尿病美国科学家最新研究表明，骨骼能分泌一种称作骨钙素(osteocalcin)的蛋白来调节糖分和脂肪的吸收。
运动不宜喝碳酸饮料运动时人易口渴，人们补充水分的方式也五花八门，矿泉水牛奶纯净水运动饮料果汁等。
维持肠道屏障的结构及功能gln是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质，对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。
那么肌酸是对运动表现提高是如何起到作用的呢?肌酸自1993年开始进入竞技体育界，主要应用于提高运动员的运动能力并促使肌肉增长。
其副作用是刺激可怕的分解代谢，因为身体为了防止胰岛素水平的快速下降，将分泌另一种激素，这种激素可导致分解代谢，破坏肌肉组织。
补充外源性肌酸有利于体内肌酸和磷肌酸储量增多，而磷肌酸储量充足，能保证肌肉收缩时的atp供应，也有利于运动后磷肌酸的恢复。
判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
值得提醒的是，判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
铁能输送身体所需的氧气，但“只有牛肉羊肉和家禽类等肉中所含的亚铁血红素才能直接被人体吸收，”宾夕法尼亚大学的营养学专家史黛拉。
运动后虽然需要补充糖分，但是其目的只是需要使原本经过运动消耗的身体血糖恢复到正常水平就可以，而高糖能量棒则更适宜运动前食用，以便于帮助身体在运动时获得更多可以燃烧的热量。
从事耐力运动的人，若想从高糖食物中得到真正的好处，应当摄取复合糖类，如豆类面包麦粥米饭等，这些食物可以在体内慢慢氧化，给耐力的运动员提供能量。
然而，食入发芽腐烂了的土豆却可导致人体中毒，这是怎么回事呢?原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽变绿和溃烂的部分。
最近，美国食品和管理局提醒孕妇及计划的妇女，要避免吃鲨鱼鲭鱼王旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响大脑的生长发育。
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