| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 焦糖奶茶热量/卡路里171千卡 | |||
1、红茶用热开水泡上;待用;奶锅坐火上,小火烧热锅子;
2、倒入细砂糖;

3、让其平铺在锅底;

4、小火加热至糖溶化,继续加热同时转到锅子,让其受热均匀,不要用勺子搅拌;
5、待锅里的糖变成焦色,开始有焦香味道,倒入牛奶(室温下的牛奶);

6、焦糖遇冷会凝固,不要去搅拌,继续加热就化掉了;

7、将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里,小火继续加热;

8、随着温度的升高,茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面;
9、关火盖上锅盖焖一会,茶叶的味道会更浓郁;

10、5分钟后,开小火继续加热,待牛奶表面出现泡沫的状态(不要煮沸),关火;
11、过滤掉茶叶;

12、可以开喝了,冷热均可;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与韭菜、鸡蛋、菜花相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、抗菌抑菌、增强免疫力等功效;
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