| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼干 | 克 | 427千卡 | 303千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 辣炒鱼干热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于八段锦95分钟消耗的热量270 | |||||
1、热锅，加入鱼干炒香；
2、加入蒜片和干辣椒段炒香；
3、加入1匙盐、1匙糖、1匙半酱油、1匙料酒和少量水炒香；
4、起锅前加入葱花拌匀，淋上香油。
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳、止嗽下气、滋补健胃等功效；可与香菇、黄豆、冬瓜搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
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