| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 耗油油菜热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于有氧运动41分钟消耗的热量275 | |||||
1、摘干净后，用水抄熟，捞出控水
2、捞出摆盘
3、蒜切末
4、油热后放入蒜末，倒酱油，耗油，放入少量的盐，加少量的水，熬到起沫，倒在油菜上
5、好了
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清肺、延缓衰老等功效；可与猪肝、鸡肉、虾仁搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、解诸毒等功效；可与火腿、马齿苋、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、帮助消化等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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