| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 蔓越莓天使蛋糕热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡,相当于骑马147分钟消耗的热量480 | |||||
1、蔓越莓倒在碗里泡1个小时
2、泡好后沥干撒些面粉拌匀
3、蛋清先打发泡再分次加入细砂糖一起打发
4、打至纹路明显切雪白光滑，拉起尾端有尖峰状
5、加入过筛后的低粉，粟粉，盐一起底部往上翻的拌法拌均匀
6、加入泡好的蔓越莓干拌匀
7、倒入模具，烤箱预热上下火170度，烤20分钟样子（时间仅供参考)烤制竹签扎进去拿出来时没有黏带物即可出炉，冷凉后即可食用
8、完成
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、美容、烫伤等功效；可与小米、丝瓜、干贝搭配；与茶叶、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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