| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 菠菜炒茄子热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于骑脚踏车34分钟消耗的热量184 | |||||
1、茄子削皮切滚刀块，菠菜切段，葱蒜备好
2、起锅热油，放入葱蒜，爆香后放入茄子，翻炒至熟，添十三香，盐搅匀
3、放入菠菜，倒点热水，翻炒至熟即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与羊排、北极虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、保障营养、通肠导便等功效；可与魔芋、羊肝、茄子搭配；与酸奶、猪里脊肉、带鱼相克，同食可能会引起不适；
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