| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 自制米酒热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡,相当于跳台滑雪254分钟消耗的热量420 | |||||
1、一斤左右糯米洗净，浸泡24小时左右
2、捞起沥干水份
3、置于蒸箱，100度蒸30分钟
4、蒸好的糯米凉至65度左右，不烫手的程度
5、甜酒曲温水化开
6、将混了酒曲的水搅拌糯米饭，搅拌均匀。最后置于酸奶机内，中间用筷子搅出圆孔，加入适量酒曲水
7、通电，置于米酒档
8、通电36小时后，米酒已出
9、干净的容器密封保存
10、不要装太满，留些空间，后面还会来酒，以免溢出
11、冰箱内冷藏保存
12、吃汤圆时，加些米酒，来一碗桂花酒酿汤圆
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、健脾暖胃、补血等功效；可与乌鸡、百合、香瓜搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
