| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 彩椒煎蛋 宝宝健康食谱热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于上课428分钟消耗的热量108 | |||||
1、适用月龄：18个月以上
食材准备：红色彩椒1个 鸡蛋2个 黑芝蔴适量
烹饪时间：20分钟
难度级别：中级
2、将红椒洗净后去蒂切成宽度约0.5-1cm的彩椒圈。
Tips:彩椒圈强调厚度一致，底面要均匀，主要怕后面在煎蛋的过程中，有 蛋液溢出。
3、切好两个彩椒圈摆盘备用。
4、不粘锅烧热刷薄薄一层油，转小火放入甜椒圈，然后倒入鸡蛋，撒少许的盐。
Tips: 麻麻们记得控制盐的用量，稍微加一点点就会有味道。如果你家宝贝不爱吃脆脆的口感，甜椒也可以提前焯水一下。
5、撒入黑芝麻。
6、烙3-5分钟，完美的彩椒煎蛋大功告成啦。
Tips: 烙的时候一定要全程小火，时间久一点没关系，火大了容易把底面烧焦啦！
7、红椒也可以换成黄椒、青椒，各种颜色搭配来满足宝贝挑剔的小眼神吧！
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、防感冒、挡辐射等功效；可与白菜、娃娃菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效；可与桂圆、玉米、菠菜搭配；与雪莲果、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、补钙、润发等功效；可与杏仁、海带、核桃搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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