| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 养胃疙瘩汤热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡,相当于扎马步275分钟消耗的热量240 | |||||
1、小米洗净，烧开水倒入小米熬煮10分钟后，捞起沥干米汤，米汤留用，把小米倒入冷却的高汤中浸泡，没高汤就用凉白开，这时候就处理其他食材
小米再次捞起沥干，高汤备用，面粉分次加入小米中，边加边用筷子快速翻搅，只要搅成小疙瘩状就好了
热油锅放入土豆丝炒出香味，再倒入番茄和肉片炒至肉片变色，倒入米汤高汤大火滚开后，慢慢倒入小米疙瘩，一边倒一边用筷子搅散，转中火加盖煮5分钟左右
接着转大火倒入鸡蛋液快速搅成蛋花，最后放入生菜、适量盐、半茶匙白糖、葱花、香油、紫菜，关火
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、养血、美容等功效；可与凉薯、桂圆、大豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防感冒、缓解疲劳等功效；
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